Esse bolo dá um certo trabalho, mas é tão bom que vale a pena!

Receita daqui.

 

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas

1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó

400 ml de leite

 

Numa panela fora do fogo misture a água, o açúcar e o

chocolate em pó.Leve a panela para o fogo médio por uns 5

minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda quente.

Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e

o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos).

Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de

trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó

peneiradas, o fermento em pó e o leite.

Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar

os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3 minutos.

Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura),fartamente untada com manteiga.

Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa

crua que está na fôrma. Banhe totalmente a massa crua.

Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por

+/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num

prato de servir mais fundo.

 

OBS: Cuidado na hora de desenformar o bolo, pois dentro da

fôrma haverá bastante calda.

Esse bolo é uma tradição na casa da minha amiga Giselle, daqueles que ela sempre falava “preciso te passar a receita”! E num desses feriados ela me passou e eu fiz o bolo, que acabou no dia seguinte, de tão bom!

Bolo de limão e ricota

- 1 pacote de massa de bolo de limão

- 3 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 3 dedos de queijo ricota (metade do pacotinho)

Unte uma forma de buraco no meio. Prepare o bolo de limão de acordo com as instruções do pacote, coloque a massa na forma untada. No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e a ricota, batendo até formar um creme. Coloque o creme por cima da massa na forma. Leve ao forno à 250 graus por 30 minutos (faça o teste do palito – no meu forno levou 40 minutos). Desenforme frio e bom apetite!

 

Preciso melhorar minhas habilidades fotográficas, o bolo era bem mais bonito ao vivo!

Olá! Meu nome é Nathaly, mas você pode me chamar de Nathyka. Eu tenho 20 anos e faço experimentos na cozinha desde os… 19? É, com avó rainha dos quitutes eu demorei a deixar a genética me chamar (eu acho). Na verdade a história é um pouquinho mais antiga, quando eu comecei a me interessar em ter uma alimentação mais saudável depois de uma fase junkie food horrível. Mas ter interesse até colocar a mão na massa é um caminho! E apesar de tentar comer melhor ainda não consigo gostar de salada!

O que me fez realmente colocar a mão na massa e começar a sonhar com o mundo culinário? Um seriado chamado “Pushing Daisies”. O personagem principal prepara tortas maravilhosas, e todo aquele clima colorido e emocionante, ah… pobre Nathyka! Vem daí as inúmeras tentativas na cozinha, a maioria de doces, porque são meus favoritos. Confesso que o filme “Ratatouille” também me influenciou, além da descoberta de ótimos food blogs e suas receitas tentadoras!

Para encerrar o post, apresento meus cadernos de receitas: